Een verassend mooie Gavi van de op biodynamische geteelde wijze Cortese druif. Voor de Gavi Pise geldt dat deze geproduceerd wordt van 70 jaar oude wijnstokken. Strogeel van kleur met groene hints. De neus geeft een rijpe geur van appel en amandel. Het aroma is breed en intens met hints van noten, witte bloemen, citrus en toffee. Sprankelend frisse zuren en lange minerale afdronk geven een vol zacht aangenaam mondgevoel.

In tegenstelling tot de Gavi Pisé welke van 70 jaar oude wijnstokken wordt geproduceerd, wordt de Gavi van de jongere wijnstokken gemaakt. Deze Biodynamische wijn is DocG en Demeter gecertificeerd.